Vihreää Thai Curry Kanaa

4:lle hengelle

400g broilerinfilettä
1 prk Blue Dragon Kookosmaitoa 400ml
2-3 rkl Blue Dragon Vihreää Currytahnaa
1 rkl Blue Dragon Kalakastiketta
1 rkl Blue Dragon Sitruunaruohoa
Blue Dragon Kaffir Limetin lehtiä (ei välttämätön)
2 tl Ruskeaa sokeria
1 vihreä paprika
1 pieni kevätsipuli tai purjosipuli

Lisäksi:
Jasmiiniriisiä

Valmistus:

1. Kuumenna hiukan öljyä pannussa ja paista suupalan kokoiset broilerinpalat ja silputut sipulit pannussa.
2. Lisää 2-3 rkl currytahnaa ja jatka paistamista parin minuutin ajan koko ajan sekoittaen. Lisää kookosmaito ja kuumenna kiehuvaksi.
3. Lisää joukkoon sormenpään kokoisiksi paloitellut paprikat sekä 2 kpl limetinlehtiä ja hauduta 10 minuutin ajan.
4. Lisää vielä 1 rkl kalakastiketta, hiukan sitruunaruohoa ja 2 tl ruskeaa sokeria tai palmusokeria. Sammuta liesi.
5. Keitä riisi pakkauksessa olevan ohjeen mukaan ja tarjoile vihreän thai-curryn seurana.
   
   Vinkki:
   Lisää tulisuutta thaimaalaiseen tapaan punaisella tai vihreällä chilillä, jota saat Blue Dragonin valmiina murskana tai hyvin varustetuista ruokakaupoista jopa tuoreena!